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超市,一个跟每个人息息相关的名词。进入下半年,各大超市开店的步伐明显加快。在众多耳熟能详的超市中,大众喜爱度不尽相同。
其中,永辉超市继续领跑,开店33家。
与此同时,也有超市传出闭店的消息,沃尔玛、华润万家、永辉第三季度共关闭了9家门店,沃尔玛占6家。
传统超市大卖场日渐式微
精品、新零售超市崛起
沃尔玛后继无力的一个主要原因在于其一直定位为“平价超市”,经营模式、店面装潢、商品属性的风格也一直没变过,在品种消费需求悄然变化的今天,已经开始跟不上消费步伐。
▲沃尔玛超市,“量贩式”经营模式,灯光表现形式:高照度、高色温,平均分布。
精品超市是继传统大卖场超市的一次新尝试,其商品为高端日用消费品,其中包括高档的包装食品、生鲜食品、护肤化妆品及进口产品等。颇受欢迎。
▲永辉超市Bravo精品店
▲步步高精品超市
于此同时,除了精品超市,另一个名词在超市圈也火了起来,那就是“新零售”。
2017 年被誉为新零售元年,各种新零售物种层出不穷,其中阿里旗下的盒马鲜生最具代表性,第三季度,其开店速度也有所加快,在1天内狂开10家门店。与此同时,各大超市也不甘落后,纷纷表示也要赶搭“新零售快车”。
▲马云和他的盒马生鲜
在新开店的超市中,新零售超市的比重已经凸显,并且有逐年上升的趋势。
永辉在第三季度就新开了6家超级物种,其中深圳占3家,江苏、福建和北京各占1家。
▲永辉超市新零售店:超级物种
继“急速达”后,大润发又于7月7日在上海杨浦店上线了一个新零售物种“飞牛优鲜”。
▲大润发新零售超市:飞牛优鲜
步步高主攻海外进口海鲜,开设了新零售超市:鲜食演义
▲步步高新零售超市:鲜食演义
线上线下和物流结合在一起,才会产生新零售。早在2016年10月的阿里云栖大会上,阿里巴巴马云在演讲中第一次提出了新零售 ,"未来的十年、二十年,没有电子商务这一说,只有新零售。"
现在看来,这个构想正在逐渐实现。
新零售超市的照明智慧
虽说超市是充满烟火气的地方,但并不妨碍它披上高冷的外衣。第一眼俘虏顾客的眼睛,然后才能走进他们的内心。
与传统大卖场超市相比,新零售超市更具有商品辨识度更高、更精致,分区也更为明确,陈列更具视觉性。
以鲜食演义为例
整齐一律、对称均衡
比例匀称、多样统一
形式美的法则被运用得淋漓尽致
进口食品区、高端酒品区、精致日化区
以颜色、灯光的变化来带动消费心理变化
陈列与道具设计上讲究“安全、美观、量感、有趣”
突出商品陈列的丰满度
以实现商品的完美展示
店面灯光选用暖色的射灯
主色调大量采用绿色、紫色和灰色
显得年轻、高档
同时兼俱购物的温馨感觉
从传统大卖场到精品超市,再到新零售超市,超市进化的雏形已经跃然眼前,同时也反映出了民众消费观念的转变。未来,超市等购物场所将不再以“平、靓、正”等烂大街的做法去打动人,转而向生活化、便捷化靠拢。
可以预见,新零售模式必将掀起商业环境的一场变革。年轻化群体、消费意识的提升、便捷的购物模式为这个新模式提供了强大的基石。与此同时,商业环境的变化给照明带来了哪些挑战?存在哪些机会,值得我们去思索。。
中购联委员会主任现身讲义:
购物新境与照明新机
说起商业空间,就不得不提起一个机构:中购联。
中购联致力于商业地产、购物中心、连锁商店等商业空间应用,拥有全产业链1000家机构会员、3000位精英会员、300位专家委员及智库系统,涵盖商业地产开发商、购物中心运营商、基金投资人、连锁品牌、 顾问咨询设计技术等各类专业服务机构和设施设备供应商。
在商业空间中,中购联无疑是最有话语权的机构之一,对商业环境的变革和商业应用有独到的已经形成了系统而完善的知识脉络,值得一提的是,兼任中购联购物中心发展委员会主任、亚洲购物中心协会副主席的郭增利老师将出席生迪智慧·云知光第二届商业照明论坛(2017),与大家探讨《新零售大潮下购物中心的变革与创新趋势》,了解趋势、把握趋势,灯光更好地服务于购物中心。
本文部分资料来源于赢商网(ID:winshang)
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在商业环境变革剧烈的今天,照明应该怎样依时俱地切合商业场景,打造高质量的购物环境呢?
11月19日-21日,生迪智慧·云知光第二届商业照明论坛(2017)为你揭晓答案。
注意!再强调一次:兼任中购联购物中心发展委员会主任、亚洲购物中心协会副主席的郭增利老师将出席生迪智慧·云知光第二届商业照明论坛(2017),与大家探讨《新零售大潮下购物中心的变革与创新趋势》,了解趋势、把握趋势,灯光更好地服务于购物中心。
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