你不知道的中秋习俗
文 | 照明微课堂
中秋节，送大家一束光，感谢你们一路相伴。
又是一年中秋佳节，在大家都忙着晒谁家公司月饼更好看的时候，阿里趁着这个机会成功地冲上了头条，四个阿里安全部的技术小哥凭借出色的能力独当一面，披荆斩棘，在公司内部抢月饼大赛中取得优异成绩，然后就被开除了······
说起月饼，这里存在一个怪诞的现象，大多数人都希望中秋能收到满满的祝福·····和月饼，但是这些月饼往往在被享用一两个之后就被转送（其实送出去的都是你不喜欢吃的······），或者存放在冰箱，直到月饼表面绿毛微浮，你实在看不过去然后忍着胃酸翻涌把它“请”到垃圾桶里······。月饼被认为是中秋节里的“硬通货“，啖饼赏月一直被认为是中国通用的中秋习俗，其实不然，今天我们就来谈一谈那些你不知道的中秋习俗。
中国地缘广大，人口众多，风俗各异，中秋节的过法也是多种多样，并带有浓厚的地方特色。
潮汕
广东潮汕各地有中秋拜月的习俗，主要是妇女和小孩，有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。晚上，皓月初升，妇女们便在院子里、阳台上设案当空祷拜。银烛高燃，香烟缭绕，桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼。当地还有中秋吃芋头的习惯，潮汕有俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到”。
图：潮汕中秋习俗“拜月娘”
广东、福建、江西等地
据传烧塔起源于元朝末年汉族人民反抗残暴统治者，于中秋起义时举火为号。也有说烧塔之俗，源自元末刘伯温于月饼里藏字条，约以八月十五举火为号，实行武装起义，至今民间流传的“三家养一元，一夜杀完全”的故事，即由此而来。
举火为号传衍至今已成为烧塔民俗，并且多表达“中秋节是丰收的节日，通过烧塔表达收获的喜悦，祝福生活像圣塔火焰一样红红火火”的含义。
当地民众以豆蒿引火，送至事先用砖块和瓦片搭建而成的“品”字形塔口前，顿时该塔成为金光四射的的宝塔。据介绍，烧塔习俗是福州悠久的中秋摆塔习俗的一个重要组成部分，象征着生活红红火火、幸福美满。
图：中秋夜烧塔
江南
斋月宫。江南什么时候开始有斋月宫的习俗未曾考证过。据说清末民初时，湖州城里南街上有个混堂弄，弄里大都是小门小户和小店小商，较大的店铺只有孙泳源香店，这个香店最具特色的就是一年一次斋月宫——每年农历八月十五祭月亮神
孙泳源香店每年的斋月宫，就是在中秋节这天，备上几样时鲜水果：水红菱、红柿子、嫩荸荠、鸭梨，再敬上一个大月饼。入夜，供桌置于小天井里，供桌上放一个香斗（一种专供上香用的香斗，上大下小）。斋前用香搭成香塔，一层接着一层，多达五六层，一米多高。待皓月初升时，附近许多人家的孩子都来看热闹。只见女主人沐手静心、点香祝祷，香从一头燃起，一层一层从上往下，这一场斋月香供，到第二天早上起来看时，所有的香灰正好全落在斗里。
江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样。南京人中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。“桂浆”，取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧，把诗中的咏物，变为桌上佳肴。 南京人合家赏月称“庆团圆”，团坐聚饮叫“圆月”，出游街市称“走月”。
图：桂花鸭and小糖芋头
南京
明初南京有望月楼、玩月桥，清代狮子山下筑朝月楼，皆供人赏月，而以游玩月桥者为最。人们在明月高悬时，结伴同登望月楼、游玩月桥，以共睹玉兔为乐。“玩月桥”在夫子庙秦淮河南，桥旁为名妓马湘兰宅第，这夜，士子聚集桥头笙箫弹唱，追忆牛渚玩月，对月赋诗，故称此桥为玩月桥。
明亡后，渐渐衰落，后人有诗去：“风流南曲已烟销，剩得西风长板桥，却忆玉人桥上坐，月明相对教吹箫”。长板桥，即原先的玩月桥。 近年来，南京夫子庙已重新修葺，恢复明清年间的一些亭阁，疏浚河道，待到中秋佳节时，就可结伴同来领略此地的玩月佳趣了。
图：望月楼
图：玩月桥
江苏
江苏省无锡县中秋夜要烧斗香。香斗四周糊有纱绢，绘有月宫中的景色。也有香斗以线香编成，上面插有纸扎的魁星及彩色旌旗。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。
图：烧斗香
江西
江西省吉安县在中秋节的傍晚，每个村都用稻草烧瓦罐。待瓦罐烧红后，再放醋进去。这时就会有香味飘满全村。新城县过中秋时，自八月十一夜起就悬挂通草灯，直至八月十七日止。
图：悬灯贺中秋
安徽
安徽省婺源中秋节，儿童以砖瓦堆一中空宝塔。塔上挂以帐幔匾额等装饰品，又置一桌于塔前，陈设各种敬“塔神”的器具。夜间则内外都点上灯烛。绩溪中秋儿童打中秋炮。中秋炮是以稻草扎成发辫状，浸湿后再拿起来向石上打击，使发出巨响并有游火龙的风俗。火龙是以称草扎成的龙，身上插有香柱。游火龙时有锣鼓队同行，游遍各村后再送至河中。
图：游火龙
四川
四川省人过中秋除了吃月饼外，还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。有的地方也点桔灯，悬于门口，以示庆祝。也有儿童在柚子上插满香，沿街舞动，叫做“舞流星香球”。嘉定县中秋节祭土地神、扮演杂剧、声乐、文物，称为“看会”。
图：市民正在制作香球庆贺中秋
山东
在北方，山东省庆云县农家在八月十五祭土谷神，称为“青苗社”。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外，也得上坟祭祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也在中秋节宴请佃户。即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。山西省潞安则在中秋节宴请女婿。大同县则把月饼称为团圆饼，在中秋夜有守夜之俗。
图：八月十五祭土谷神
河北
河北省万全县称中秋为“小元旦”，月光纸上绘有太阴星君及关帝夜阅春秋像。河间县人认为中秋雨为苦雨，若中秋节下雨，当地人则认为青菜必定味道不佳。
图：月光纸
陕西
陕西省西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴。不论贫富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿门吹鼓，讨赏钱。洛川县中秋节家长率学生带礼物为先生拜节，午饭多于校内聚餐。
一些地方还形成了很多特殊的中秋习俗。除了赏月、祭月、吃月饼外，还有香港的舞火龙、安徽的堆宝塔、广州的树中秋、晋江的烧塔仔、苏州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。
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