时光的流逝,很多东西都如同过眼云烟,转瞬就消逝得无影无踪,但是有哪些东西可以长久留下来呢?相信很多具有风格化的餐饮品牌一定会成为人们记忆中挥之不去的一抹亮色。



那么如何通过具有记忆点的设计,打造独树一帜的餐饮品牌文化呢?


在成都有一个泰式火锅品牌,叫做生如夏花,名字取自泰戈尔的著名诗作《飞鸟集》,赋予餐厅美好的愿景,打造出一个年轻、时尚、富有想象力的泰式海鲜火锅餐饮空间。


今天我们就一起走进他们家湖滨江天街购物中心店来感受一下吧




金属隔断被砖红色包裹

尽显柔情工业风


为了打造一家让消费者留下深刻记忆的门店,设计师在空间的每一处设计上都下足了功夫。


走进门店,食客眼前便会立刻被大量的金属隔断充斥,钢型材分离出空间的落脚处与流动,秩序井然。



空间在不刻意的人行中延伸、转折和停顿,舒服地应和着身体的节律,分隔区域尽端的金属墙板笔直地向上生长,被金属形成“拱廊”收住,通道串联起各种座位的预设,自由且舒展。



为了让金属分隔空间的柱网变得精致、柔软,设计师大胆用砖红色作为空间的主体调性,纯粹、热烈而沉静;空间的分与合、流动性、氛围虚实处理极具心思。



转折处,具有超现实意味的砖红色阔叶植物叶片自然垂下,热烈却没有刻意的阴翳、没有人为的包浆,也没有滥觞、矫情的话语,尽显工业风下的柔情。



虽然充斥在空间中形成不同功能的区域的是金属柱、板、网,态度却是诚实而真挚的,显示出设计师思维的整体性、趣味性、用力与节制的妙味。

如此刻意地漫不经心而又节制设计的空间,一样可以自成一派。




用光有道

处处尽显“小心机”


设计师设计出一个“美”的空间,仅仅是一个成功的设计“作品”而已,具有强烈冲击力的设计只会让人得到暂时的视觉欢愉,而精细、人性化的设计才能长久地虏获消费者的心。


就是因为深谙这个道理,设计师在对门店进行照明设计时,除了设计出与室内设计风格、气氛、整体氛围相协调的灯光,更注重食客在空间中的用餐感受,每一处都充满了用心。



不同层次灯光,加深空间纵深感


由于店内整体空间除入口外有光透进来,其他三面均为无窗无光环境, 且行径动线曲折,交错。因此照明首先要使得整个空间有纵深感、延伸感、通透感。



体现于前厅透过钢网可以隐约看到summer flowers 展示墙有不同层次光的体现,使得后面空间不会沉闷,且勾起客人向后探索的欲望。




糕点区的灯光设计


糕点区的物品琳琅满目,需要满足产品陈列柜产品展示,设计师采用型材硬灯条来均匀出光,并加射灯来重点打光,不同的产品出光方式不同



这部分的过道顶面采用型材加透镜的方式,在有限安装空间里将上半部柜内碗具洗亮并且做了些遮挡的小结构,这样不会使的客人感觉眩光。


柜子下半部分,采用线性灯,既突出了碗具的金属质感,又兼顾地面的基础照明




③过道区灯光


过道区域顶面为一半石膏板一半钢网结构的拱形顶,在拱下口做30mm翻边,防止三角型材硬灯条来洗拱形顶使得拱顶均匀渐变。



且加四颗小射灯兼顾地面照明,没有过于亮而让过道的光氛围弱下去,细节戳人。



④就餐区灯光


由于就餐区域的吊顶高度较高,有些区域无吊顶是交错的空调风管、选择吊杆射灯固定在矩管上。



设计师在所有就餐桌面都选用两颗射灯,一颗光束角为8°、用于重点照射汤锅,穿透力使得汤锅更加鲜美可口,一个光束角为15°、用于桌面摆放菜品的照明,满足基本照明的需求,餐桌上能达到足够的照度的同时,也达到了就餐的功能性要求。



⑤氛围光


除了要满足各区域的照明要求,更要考虑泰式海鲜火锅汤底以及菜品产品因素,设计出与菜系、风味、档次、相协调的氛围光。



为了提升空间的精致度,设计师在金属隔断钢网中间增设导光板再加硬灯条来洗亮钢网



如何让光洗墙洗的距离更远更高呢?就餐靠墙区域均有钢网,钢网里使用型材灯条+透镜,使得光洗墙洗的距离远、更均匀



光透过钢网与透镜,若影渐变,让整体多了份层次感,给落座的食客更舒适的就餐氛围。




项目信息

项目介绍:龙湖滨江天街购物中心,生如夏花泰式海鲜火锅·龙湖滨江店

项目业主:成都一路向西餐饮管理有限公司

室内设计单位:成都璞石设计

照明设计单位:成都欧未照明设计

项目摄影:in VIEW|影喻建筑空间影像


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独特的品牌文化、耳目一新的设计风格,难怪即使在疫情后冷清的商业街中,这里依然能人流如织~



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