都是川菜馆，为何上海这家餐厅却能让你高呼「真香」？-综合-云知光

什么样的餐厅可以让你过目不忘？

奢华的装潢配置？无与伦比的氛围感？还是不经意间透露的文化艺术底蕴细节？在上海有那么一家餐厅，不仅有着「舌尖上的东方美学」美誉，同时还在设计上向西方艺术经典致敬。

▲THE PEACOCK ROOM餐厅的孔雀标志：孔雀开屏不仅象征着吉祥，还是东方文化的代表之一。| 图片来源网络

它就是位于上海太古汇的 THE PEACOCK ROOM「孔雀厅」餐厅，它的名字起源于美国印象派画家 James Whistler 最著名的室内装潢作品「THE PEACOCK ROOM」，此作品更被认为是19世纪末盎格鲁-日本风格（Anglo-Japanese style）的经典之作。

▲上海太古汇THE PEACOCK ROOM餐厅
01金钱与艺术，并非只有冲突
James Whistler 「THE PEACOCK ROOM」这个作品之所以经典，是因为它整个房间以蓝绿和金色为主色调，并使用了大量金箔元素，不管是天花板、墙壁、地板，还是展架、桌子、百叶窗，处处都充满了唯美主义的装饰设计，同时，陈列的各类瓷器在自然光下，也营造出华丽而和谐的美学效果。

因此，为了致敬 James Whistler 的经典之作「THE PEACOCK ROOM」，负责设计上海这家同名餐厅的设计师，在满足甲方提出的“more is not enough”的前提下，如何尊重经典的艺术完整性，成了此项目不得不思考的难点之一。

值得高兴的是，餐厅的拥有者 Caesar Song 与英国设计师 Andy Hall 决定以“一切都在于艺术家对作品的控制上”作为出发点，在新版「孔雀厅」餐厅上重新演绎作品中艺术与金钱的关系，将东方传统与现代艺术再进行一次空间上的融合。

▲争吵的孔雀象征着金钱和艺术。| 图片来源于维基百科

因此，在上海「孔雀厅」餐厅里，我们可以看到来自澳洲的 The Flaming Beacon 灯光设计公司通过运用光影，在有限的空间里讲述故事；看到 Asianera 美国陶艺家手工定制的当代白瓷，与互动装置巧妙地结合；看到韩国艺术家 Kim Joon 的作品 Bird Land Lacost 与其他陶艺作品碰撞出不一样的火花。

▲上海「孔雀厅」餐厅的发光白瓷

02走廊太短？那是你不会用光

上海「孔雀厅」餐厅主入口的走廊距离其实并不长，但为了烘托出餐厅高奢神秘的氛围，设计师在走廊的位置，选择在低位格栅处用灯光打亮，起动线引导的作用。

由于只把一面墙照亮，其余三面都不做光效处理，保留其深邃漆黑的颜色部分，并在走廊的尽头用一盏吊灯作重点照明，能够给予入口处顾客充分的联想空间，也让走廊空间得到了更长延伸视觉效果。

▲走廊的光影设计 | 图片来源于DM Photographs + Films

此外，主入口餐厅 LOGO 的地方，选择用偏冷白的灯光打亮墙面，突出字体，作重点照明作用。值得注意的是，入口处与走廊间形成强烈的色彩对比，让原本单调的空间更富有色彩丰富度。

▲主入口 | 图片来源于DM Photographs + Films

▲等待处 | 图片来源于DM Photographs + Films

03川菜馆也可以很高大上！

为了给主厅营造温馨而富有金镂毓秀的效果，设计师首先选择了低色温的暖光打造整体氛围感，其次，在主轴线的餐桌位置上方安装排列有序的艺术吊灯，在重点照明和基础照明结合下，给顾客带来灯光柔和的舒适感。

▲跟栅栏风格搭配的定制艺术灯 | 图片来源于DM Photographs + Films

四周的黄铜架上在不同方位放置精致的白瓷及其他艺术品，并在部分栅栏区间内用内透光的方式，为空间作点缀效果。

抬头仰望天花，你会发现直径约8英寸的“镜子”一到晚上，即变成由发光内部圆环组成的无止境的镜面天花，深夜时分，天花顶部发光的圆环还会依照顺序由红变紫。

▲天花细节 | 图片来源于DM Photographs + Films

除了光色会作变更，天花还自带一个很有趣的装置设计。普通餐厅的艺术吊灯一般都是固定的，主要作环境光或装饰照明使用，但「孔雀厅」餐厅的定制吊灯却可在用餐时下降，对桌面进行重点照明，为顾客带来私密性的感觉。

▲下坠的吊灯及双重黄铜栅栏设计 | 图片来源于DM Photographs + Films

04凭啥Ta的食物就是“卖家秀”？

在包间内，「孔雀厅」餐厅放置了一个大型的奢华瀑布状玻璃吊灯，周围配以黄铜搁板，并用灯带在顶部的格栅处作背景光，打造见光不见灯的效果。

此处的水晶灯同样可以在用餐时下降，并把光斑有效地打在桌面的正中央，不仅与桌面外侧形成照度对比，还能提高食物的显色性，让人食指大动。

▲包间同样可调节的水晶灯设计 | 图片来源于DM Photographs + Films

05这样的卫生间麻烦来一打！

「孔雀厅」餐厅卫生间的梳妆台上配有一面名为“ over vanity”的镜子。当顾客一进去时，他们会发现自己处于一个单色空间里，倘若他们在镜子上长时间装扮自己的话，会触发卫生间里的传感器，使房间的灯光变暗，并在原本平淡无奇的瓷砖墙壁上显现出橙色和琥珀色的背光。

▲卫生间处于安静模式（左）和华丽模式（右） | 图片来源于DM Photographs + Films

这个效果主要是通过使用多个 LED 光源和两个激光切割圆柱体（可旋转），并由彩色透明亚克力和旋转晶格的组合产生互为干预作用，从而营造出羽毛般闪烁的光影效果。

综上，「孔雀厅」餐厅在表达「THE PEACOCK ROOM」作品的精致美学时，不仅通过定制灯具、光影表达、整体照明氛围等方面，赋予其更多的表现力和动态的视觉效果，还满足了甲方对餐厅本身要求的低调奢华格调。

详细信息项目名称：The Peacock Room, Shanghai客户/所有者：Caesar Song建筑师：MQ Studio, Shanghai • Andy Hall, Yijay Xu, Amy Wang照明设计师：The Flaming Beacon, Melbourne, Australia • Andrew Jaques, Cristobal Lyon摄影师：DM Photographs + Films